江戸時代の珍味佳肴を知る -- 教育社新書 -- 原本現代訳
博望子 /著, 原田信男 /訳   -- 教育社 -- 1988.8 -- 18cm -- 274p

資料詳細

タイトル 料理山海郷
副書名 江戸時代の珍味佳肴を知る
シリーズ名 教育社新書 原本現代訳
著者名等 博望子 /著, 原田信男 /訳  
出版 教育社 1988.8
大きさ等 18cm 274p
分類 596.21
件名 日本料理-歴史
内容 内容:料理山海郷.料理珍味集. 解説 収録作品について
要旨 江戸時代、日本全国の美味、珍味を一堂に集めた食いしん坊がいた。彼は、それを一人で楽しむのに飽きたらず、博望子なるペンネームで『料理山海郷』『料理珍味集』の二書を著し、美味佳肴を開陳し、現代に残してくれた。
ISBN(13)、ISBN    4-315-50686-9
書誌番号 1190285124
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190285124

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/307 一般書 利用可 - 0004103033 iLisvirtual
港北 書庫 596 一般書 利用可 - 0041136605 iLisvirtual