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【図書】 カリフォルニアワイン

田辺由美 ／著   -- 柴田書店 -- １９８８．９ -- ２２ｃｍ -- ２５０ｐ

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タイトル カリフォルニアワイン
著者名等 田辺由美 ／著  
出版 柴田書店 １９８８．９
大きさ等 ２２ｃｍ ２５０ｐ
分類 588.55
件名 ぶどう酒－アメリカ合衆国
内容 参考文献：ｐ２４５～２４６
目次 １　誕生（カリフォルニア以前のアメリカ合衆国ワイン史；「カリフォルニアワインの父」、アゴストン・ハラジー；カリフォルニアワイン法の始まり；発展から没落へ、禁酒令への道；ブティックワイナリーの起こり）；２　栽培と醸造（地理的条件による葡萄栽培地域の研究；気候区分による適性葡萄品種の研究；積算温度によるヨーロッパの葡萄産地との関係；カリフォルニアワイン産地の土壌）；３　葡萄品種；４　ワイン法とラベルの読み方（アメリカ合衆国ワイン法の歴史；カリフォルニアワイン法とラベル）；５　ワインの種類（ジェネリック・タイプ；ヴァライアタル・タイプ；プロプライアタリー・タイプ　ほか）；６　産地とワイナリー（ノース・コースト地方；セントラル・コースト地方；シェラ・フットヒルズ地方）；資料（ワイン用語解説；ワイン、香りの表現用語；スパークリングワイン・メーカー・リスト；カリフォルニアの葡萄生産量；アメリカにおける産地別ワイン流通比率）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-388-05476-3
書誌番号 1190285587
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190285587

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.5/330 一般書 利用可 - 0003651541 iLisvirtual

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