資料詳細

【図書】 健康食きのこ

手づくり日本食シリーズ --
原洋一／〔ほか〕共著 -- 農山漁村文化協会 -- １９８９．３ -- １９ｃｍ -- １８９ｐ

タイトル	健康食きのこ
シリーズ名	手づくり日本食シリーズ
著者名等	原洋一／〔ほか〕共著
出版	農山漁村文化協会１９８９．３
大きさ等	１９ｃｍ１８９ｐ
分類	596.3
件名	きのこ
要旨	元気になるキノコ料理１１１種。簡単おかずから、洋風・郷土料理まで。
目次	前編　きのこ―うまさと健康の秘密（きのこの世界―ひとときのこをめぐる面白エピソード；きのこはなぜからだによいか；おいしさの秘密をさぐる）；後編　わが家でできるきのこ百珍（しいたけからまつたけまできのこ料理づくし；きのこの味を訪ねて；きのこ料理全国大会ベストテン）
ISBN(13)、ISBN	4-540-88134-5
書誌番号	1190300272
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190300272

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.3/469	一般書	利用可	-	0121038312