資料詳細

【図書】 東京の台所・築地市場を歩く

寺田かつ子，西村良平／共著, 　 -- 三一書房 -- １９８９．４ -- １９ｃｍ -- ２０３ｐ

タイトル	東京の台所・築地市場を歩く
著者名等	寺田かつ子，西村良平／共著,
出版	三一書房１９８９．４
大きさ等	１９ｃｍ２０３ｐ
分類	498.54
件名	食品衛生検査 , 卸売市場
目次	第１章　築地市場を歩く（魚や野菜の安全性は）；第２章　芝浦・多摩の検査所で（食肉や牛乳の安全性は）；第３章　品川の検疫所で（輸入食品の安全性は）
ISBN(13)、ISBN	4-380-89215-8
書誌番号	1190301848
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190301848

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