資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 名飯部類

日本初のご飯百科 -- 教育社新書 -- 原本現代訳
杉野権兵衛 ／〔ほか〕原著, 福田浩，島崎とみ子 ／訳, 　   -- 教育社 -- １９８９．４ -- １８ｃｍ -- ２８６ｐ

資料詳細

タイトル 名飯部類
副書名 日本初のご飯百科
シリーズ名 教育社新書 原本現代訳
著者名等 杉野権兵衛 ／〔ほか〕原著, 福田浩，島崎とみ子 ／訳, 　  
出版 教育社 １９８９．４
大きさ等 １８ｃｍ ２８６ｐ
分類 596.3
件名 米飯
注記 発売：教育社出版サービス（東京）
内容 内容：名飯部類　杉野権兵衛原著　福田浩訳．　万家至宝都鄙安逸伝・名飯アンソロジー　島崎とみ子訳．　解説　米飯小考　島崎とみ子著．　主な参考文献：ｐ２７６～２７７
要旨 今、世界中の人々から注目されている日本型食生活。その基本の米食文化は、江戸時代に華麗に花開いた。日本初のご飯百科。
目次 『名飯部類』；『万家至宝都鄙安逸伝』；『名飯アンソロジー』
ISBN(13)、ISBN 　　 4-315-50872-1
書誌番号 1190301916
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190301916

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.3/248 一般書 利用可 - 0004103068 iLisvirtual

ページの先頭へ