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【図書】 チーズ工房

クレインプロデュース ／編集・制作   -- 平凡社 -- １９８９．４ -- ２６ｃｍ -- １３８ｐ

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タイトル チーズ工房
著者名等 クレインプロデュース ／編集・制作  
出版 平凡社 １９８９．４
大きさ等 ２６ｃｍ １３８ｐ
分類 648.18
件名 チーズ
要旨 市販の牛乳からチーズづくり。うれしい技術を初公開。
目次 チーズを知ろう；チーズをつくろう；チーズづくりの科学；チーズをおいしく
ISBN(13)、ISBN 　　 4-582-63204-1
書誌番号 1190305151
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190305151

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 648.1/18 一般書 利用可 - 0005169330 iLisvirtual
中央 書庫 648.1/3 一般書 利用可 - 0000023078 iLisvirtual

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