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【図書】 宗哲和尚のファッショナブル精進料理

手早くおいしく１０８種 --
藤井宗哲 ／著   -- 農山漁村文化協会 -- １９８９．６ -- ２１ｃｍ -- １３４ｐ

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タイトル 宗哲和尚のファッショナブル精進料理
副書名 手早くおいしく１０８種
著者名等 藤井宗哲 ／著  
出版 農山漁村文化協会 １９８９．６
大きさ等 ２１ｃｍ １３４ｐ
分類 596.21
件名 精進料理
注記 著者の肖像あり
要旨 精進料理は、なにも、古くさい、手間のかかる、ものではありません。「手早く、おいしく、ファッショナブルに精進料理を」が、この本のテーマです。毎日が忙しい主婦の方々へ。遊び上手な若い人たちへ。おちついて年配の方々へ。宗哲和尚が心をこめた料理をお届けします。
目次 第１章　早い、おいしい、ファッショナブル宗哲流精進料理の秘訣（一汁三菜３０分料理テクニック；古典的材料をファッショナブル料理に；エッ、こんな材料で精進料理；もどき料理で遊びませんか；残り物変身！リサイクル料理法）；第２章　常備のミニマム対応自在精進料理システムキッチン術（備えておきたい乾物とその生かし方；精進料理といろいろなだし；便利！台所や庭で育てる小物野菜）；第３章　季節をおいしく楽しく実戦精進料理（ちょっと手間かけお正月精進；今ある素材をどう生かすか　ほか）；第４章　精進の仲間に入れてください肉も魚も精進の心でいただく；第５章　心をいただく料理を求めて宗哲料理談義
ISBN(13)、ISBN 　　 4-540-89072-7
書誌番号 1190307857

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/745 一般書 利用可 - 0005051061 iLisvirtual

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