資料詳細

【図書】 Ｔｈｅ　ｂｏｏｋ　ｏｆ　ｓｕｓｈｉ．

１ｓｔ　ｐｂｋ．　ｅｄ． --
ｂｙ　Ｋｉｎｊｉｒｏ＾　Ｏ＾ｍａｅ　ａｎｄ　Ｙｕｚｕｒｕ　Ｔａｃｈｉｂａｎａ． , 　 -- Ｋｏｄａｎｓｈａ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ -- １９８８ -- ２６　ｃｍ． -- １２７　ｐ．　：　ｉｌｌ．（ｓｏｍｅ　ｃｏｌ．）

タイトル	Ｔｈｅ　ｂｏｏｋ　ｏｆ　ｓｕｓｈｉ．
版情報	１ｓｔ　ｐｂｋ．　ｅｄ．
著者名等	ｂｙ　Ｋｉｎｊｉｒｏ＾　Ｏ＾ｍａｅ　ａｎｄ　Ｙｕｚｕｒｕ　Ｔａｃｈｉｂａｎａ． ,
出版	Ｋｏｄａｎｓｈａ　Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ１９８８
大きさ等	２６　ｃｍ．１２７　ｐ．　：　ｉｌｌ．（ｓｏｍｅ　ｃｏｌ．）
分類	596.21
注記	ＬＣＮｏ．８１０８０６５８
内容	Ｔｈｅ　ｓｕｓｈｉ　ｓｈｏｐ　－－　Ｔｏｐｐｉｎｇ　ａｎｄ　ｃｏｒｅ　－－　Ｓｕｓｈｉ　ｍａｋｉｎｇ　－－　Ｔｈｅ　ｆｉｓｈ　ｍａｒｋｅｔ　－－　Ｔｈｅ　ｃｈｉｅｆ’ｓ　ｔｒａｉｎｉｎｇ　－－　Ｓｕｓｈｉ　ｄｅｓｉｇｎ　－－　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　－－　Ｈｉｓｔｏｒｙ　－－　Ｒｅｇｉｏｎａｌ　ｖａｒｉａｔｉｏｎｓ．
ISBN(13)、ISBN	978-4-7700-1366-8　　 4-7700-1366-3
書誌番号	1190310054
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190310054

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