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【図書】 粉の秘密・砂の謎

平凡社・自然叢書 --
三輪茂雄／著 -- 平凡社 -- １９８９．８ -- ２０ｃｍ -- ２７８ｐ

タイトル	粉の秘密・砂の謎
シリーズ名	平凡社・自然叢書
著者名等	三輪茂雄／著
出版	平凡社１９８９．８
大きさ等	２０ｃｍ２７８ｐ
分類	504
件名	粉体
要旨	ソバ・豆腐、抹茶から電子コピーにいたるまで、粉は日常の生活の中に満ちあふれている。古今東西の伝統的な生活文化を追いながら、不思議な振舞いをする砂と粉を科学の眼から考える。
目次	１　粉と食物；２　粉と生活；３　粉と道具；４　白砂青松
ISBN(13)、ISBN	4-582-54612-9
書誌番号	1190312436

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