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【図書】 和菓子の京都

岩波新書 --
川端道喜 ／著   -- 岩波書店 -- １９９０．４ -- １８ｃｍ -- ２１１ｐ

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タイトル 和菓子の京都
シリーズ名 岩波新書
著者名等 川端道喜 ／著  
出版 岩波書店 １９９０．４
大きさ等 １８ｃｍ ２１１ｐ
分類 383.8
件名 菓子
内容 参考文献：ｐ２１１
要旨 端午の節句を彩る粽（ちまき）の緑の奥深さ―。四季折々に私たちの目を楽しませてくれる和菓子は、その繊細な味覚とともに日本人の生活に深く結びついている。４５０年前より御所や茶人に餅と菓子をおさめてきた川端家。その現当主が、和菓子文化の源流である御所の食と茶の湯、菓子作りの秘話、そして京の歳時記と京都人気質を語る。
目次 序章　京都人気質入門―祇園界隈；第１章　道喜の粽がたり；第２章　葩餅、肴から茶菓子へ；第３章　宮中の歳時記、茶の湯の四季；第４章　京菓子の生活文化；第５章　御所、幕府そして川端家；終章　伝統をこえて
ISBN(13)、ISBN 　　 4-00-430119-X
書誌番号 1190328950

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 383.8/491 一般書 利用可 - 0003284069 iLisvirtual

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