資料詳細

【図書】 水産動物筋肉タンパク質の比較生化学

水産学シリーズ --
新井健一／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８９．１０ -- ２２ｃｍ -- １２１ｐ

タイトル	水産動物筋肉タンパク質の比較生化学
シリーズ名	水産学シリーズ
著者名等	新井健一／編
出版	恒星社厚生閣１９８９．１０
大きさ等	２２ｃｍ１２１ｐ
分類	663.4
件名	水産化学 , 蛋白質
内容	各章末：文献
目次	１　筋肉組職；２　収縮系タンパク質（魚類のミオシンとアクチン；貝類のミオシンとアクチン；ミオシンのサブフラグメント）；３　調節系タンパク質（トロポニンとトロポミオシン；パラミオシン；α‐アクチニンとコネクチン）；４　結合組織タンパク質（魚類のコラーゲン；無脊椎動物のコラーゲン）；５　筋黎タンパク質（解糖系酵素；色素タンパク質）
ISBN(13)、ISBN	4-7699-0656-0
書誌番号	1190330528
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190330528

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		663.4/14	一般書	利用可	-	0004139194