資料詳細

【図書】 魚貝類の生息環境と着臭

水産学シリーズ --
元広輝重／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８９．１０ -- ２２ｃｍ -- １１４ｐ

タイトル	魚貝類の生息環境と着臭
シリーズ名	水産学シリーズ
著者名等	元広輝重／編
出版	恒星社厚生閣１９８９．１０
大きさ等	２２ｃｍ１１４ｐ
分類	663.4
件名	水産化学 , におい
内容	各章末：文献
目次	１　魚貝類着臭の概観（魚貝類の着臭；着臭性と物理化学的性状）；２　化学物質による着臭（石油系化合物；ハロゲン化フェノール；ハロゲン化アニソール類；官能試験による評価）；３　生物産生物質による着臭（微生物由来の着臭；水の生物学的着臭機構）；４　着臭性の除臭技術（生物工学的除臭法；物理化学的除臭法）
ISBN(13)、ISBN	4-7699-0657-9
書誌番号	1190330529
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190330529

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		663.4/15	一般書	利用可	-	0004139097