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【図書】 澱粉・関連糖質酵素実験法

生物化学実験法 --
中村道徳，貝沼圭二 ／編, 　   -- 学会出版センター -- １９８９．１０ -- ２１ｃｍ -- ３８５ｐ

資料詳細

タイトル 澱粉・関連糖質酵素実験法
シリーズ名 生物化学実験法
著者名等 中村道徳，貝沼圭二 ／編, 　  
出版 学会出版センター １９８９．１０
大きさ等 ２１ｃｍ ３８５ｐ
分類 464.5
件名 酵素
内容 各章末：文献
目次 １　酵素の研究法、実験法（酵素の分離、精製法と純度の検定；酵素の活性測定と比活性、分子活性；酵素反応の形式と機構；α‐アミラーゼの構造の研究）；２　澱粉およびグリコーゲンの合成と分解に関する関与する酵素（澱粉合成酵素；グリコーゲン合成酵素；枝つくり酵素；ホスホリラーゼ；α‐アミラーゼ；β‐アミラーゼ；グルコアミラーゼ；Ｇ３，Ｇ４，Ｇ５，Ｇ６生成アミラーゼ；枝切り酵素；シクロデキストリン合成酵素；糖転移反応による澱粉様多糖およびオリゴ糖；アミラーゼの糖転移反応；α‐グルコシダーゼ；澱粉粒の分解に関与する酵素；α‐アミラーゼの臨床化学的測定法）；３　関連酵素とその作用（グルコースイソメラーゼ；デキストラン合成酵素；デキストラナーゼ；シクロデキストリン合成酵素によるカップリングシュガーの合成および配糖体の性質の改良；フルクトース転移を行う酵素とフルクトオリゴ糖の調製；イソプルラナーゼ；グルコースオキシダーゼによる酵素の除去）；４　酵素の固定化（酵素の固定化法；固定化酵素の活性測定法）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7622-3596-2
書誌番号 1190334588
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190334588

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 464.5/18 一般書 利用可 - 0002342448 iLisvirtual

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