資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 日本の米

風土・歴史・生活 -- ちくまライブラリー --
持田恵三 ／著   -- 筑摩書房 -- １９９０．９ -- １９ｃｍ -- ２６６ｐ

資料詳細

タイトル 日本の米
副書名 風土・歴史・生活
シリーズ名 ちくまライブラリー
著者名等 持田恵三 ／著  
出版 筑摩書房 １９９０．９
大きさ等 １９ｃｍ ２６６ｐ
分類 611.33
件名 米
要旨 「米」という小窓から眺望した日本の近代…そして現代。輸入自由化を迫られ、日本の米はどこへ行くのか？不足と過剰に揺れた１００年の歴史を踏まえ、米と農業の未来を考える。
目次 第１章　米と食生活―日本型食生活の形成；第２章　風土と米―日本稲作の特色と変貌；第３章　日本の近代化と米―日本の食料政策；第４章　変転する食管制度―米不足から過剰まで；第５章　過剰と国際化のなかの米；第６章　米と農業をどうするか
ISBN(13)、ISBN 　　 4-480-05145-7
書誌番号 1190338365

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 611.3/284 一般書 利用可 - 0003114856 iLisvirtual

ページの先頭へ