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【図書】 フードサービス産業界

〔６版〕 -- 教育社新書 -- 産業界シリーズ
原勉，稲垣勉 ／著, 　   -- 教育社 -- １９９０．４ -- １８ｃｍ -- １８２ｐ

資料詳細

タイトル フードサービス産業界
版情報 〔６版〕
シリーズ名 教育社新書 産業界シリーズ
著者名等 原勉，稲垣勉 ／著, 　  
出版 教育社 １９９０．４
大きさ等 １８ｃｍ １８２ｐ
分類 673.9
件名 料理店
注記 発売：教育社出版サービス（東京）
内容 参考文献：ｐ１７９～１８２
目次 第１章　フードサービス産業の概要；第２章　フードサービス市場規模；第３章　業種別経営状況；第４章　食生活とフードサービス；第５章　フードサービスの消費動向；第６章　フードサービスの産業組織；第７章　フードサービスの諸業態；第８章　フードサービスのチェーン化と産業化；第９章　外資系企業の動向；第１０章　参入企業の動向；第１１章　外食チェーン企業の動向；第１２章　フードサービスの課題
ISBN(13)、ISBN 　　 4-315-51101-3
書誌番号 1190345479

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 673.9/799 一般書 利用可 - 0003822583 iLisvirtual

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