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【図書】 最新食品衛生学

全訂版 --
天野慶之 ／〔ほか〕著   -- 恒星社厚生閣 -- １９９０．１１ -- ２２ｃｍ -- ２１４ｐ

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タイトル 最新食品衛生学
版情報 全訂版
著者名等 天野慶之 ／〔ほか〕著  
出版 恒星社厚生閣 １９９０．１１
大きさ等 ２２ｃｍ ２１４ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生
注記 付・食品衛生学実験
目次 第１章　食品衛生の概念；第２章　食中毒発生状況；第３章　細菌性食中毒；第４章　自然毒食中毒；第５章　化学性食中毒；第６章　食品添加物；第７章　食品と経口伝染病；第８章　食品の汚染指標細菌；第９章　食品の腐敗；第１０章　衛生行政、対策；付録　食品衛生学実験（食品微生物学実験；食品衛生化学実験）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7699-0696-X
書誌番号 1190345502

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/788 一般書 利用可 - 0003692523 iLisvirtual

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