資料詳細

【図書】 マンガ食品衛生

食中毒を予防しよう --
菊池英一／作画 -- 中央法規出版 -- １９９０．７ -- ２１ｃｍ -- １５１ｐ

タイトル	マンガ食品衛生
副書名	食中毒を予防しよう
著者名等	菊池英一／作画
出版	中央法規出版１９９０．７
大きさ等	２１ｃｍ１５１ｐ
分類	498.54
件名	食品衛生
注記	監修：細貝祐太郎
要旨	本書は、食品衛生の重要テーマに基づいた１２のストーリーから構成されており、各ストーリーごとに重要ポイントが要領よくまとめられています。「食品」に携わる、すべての人に読んでこらいたい１冊。
目次	１　まずは服装のチェックから；２　まな板・包丁の混用はダメ！；３　施設・設備のチェッくをしよう；４　冷蔵庫の上手な使い方；５　弁当屋さんも楽じゃない！；６　上手な手の洗い方；７　ハエ・ゴキブリから給食を守れ！；８　マンションの水にはご用心！；９　新鮮なサシミだって危ないよ！；１０　手指の傷は命とり；１１　肉の生焼けには気をつけよう！；１２　食品衛生責任者って誰？
ISBN(13)、ISBN	4-8058-0743-1
書誌番号	1190348732
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190348732

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/258	一般書	利用可	-	0003849287