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【図書】 分子と人間

ＳＡライブラリー --
アトキンス ／〔著〕, 千原秀昭，稲葉章 ／訳, 　 , 　   -- 東京化学同人 -- １９９０．４ -- ２４ｃｍ -- １９４ｐ

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タイトル 分子と人間
シリーズ名 ＳＡライブラリー
著者名等 アトキンス ／〔著〕, 千原秀昭，稲葉章 ／訳, 　 , 　  
出版 東京化学同人 １９９０．４
大きさ等 ２４ｃｍ １９４ｐ
分類 431.1
件名 分子構造 , 分子
注記 Ｍｏｌｅｃｕｌｅｓ．／の翻訳
内容 参考書：ｐ１８２
要旨 わたしたちが呼吸し、触り、食べ、飲み、嗅ぐ、すべてのものが分子からできている。バーベキューの味もばらの香りも分子で決まっている。しかし、目に見える現実の背後にかくれている限り、分子はたいたいの人には抽象的で、なじみのない概念にすぎない。著者は、楽しくて読みごたえのある解説によって、分子の世界をわかりやすく身近に感じられる存在にしている。
目次 序章；単純な物質（空気；水とアンモニア；スモッグ、大気汚染、酸性雨）；燃料、脂肪、石けん（天然ガスと液化石油ガス（ＬＰＧ）；ガソリンと酢；油脂；バターとマーガリン；石けんと洗剤）；合成高分子と天然高分子（高分子とプラスチック；ゴム；ポリエステルとアクリル；ナイロン；髪の毛，羊毛、絹；糖、デンプン、セルロース）；味覚、嗅覚、痛み（甘味；酸味と苦味；辛い味、ぴりっとする味、冷やっとする味；肉質とバーベキュー；果物と食物；花と精油；動物のにおい）；視覚と色（視覚；葉とニンジンとフラミンゴの色；花と果物、ワイン；褐色化、打ち身、日焼け）；光と闇（鎮痛剤と鎮静剤；刺激剤；危険な化合物；性）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8079-1214-3
書誌番号 1190350606

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 431.1/47 一般書 利用可 - 0003840980 iLisvirtual
緑 公開 Map 431 一般書 利用可 - 2003030370 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 431 一般書 利用可 - 0008774234 iLisvirtual

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