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【図書】 食品

改訂版 -- 日経産業シリーズ --
熊沢孝 ／著   -- 日本経済新聞社 -- １９９０．９ -- １９ｃｍ -- ２１３ｐ

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タイトル 食品
版情報 改訂版
シリーズ名 日経産業シリーズ
著者名等 熊沢孝 ／著  
出版 日本経済新聞社 １９９０．９
大きさ等 １９ｃｍ ２１３ｐ
分類 588.09
件名 食品工業
要旨 市場の成熟と個食化の進展で変わる経営環境。バイオ技術の応用や機能性食品の開発に凌ぎを削る業界の姿を描く。
目次 第１章　ライフスタイルの変化と食品産業；第２章　迫られる新製品開発；第３章　“食品新時代”へ；第４章　各社の戦略を探る
ISBN(13)、ISBN 　　 4-532-03339-X
書誌番号 1190350837
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190350837

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.0/1 一般書 利用可 - 0003065936 iLisvirtual

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