資料詳細

【図書】 おいしいきのこ１００選

野山に生育するきのこの特徴・料理・保存法がわかる --
高木国保／写真と文 -- 広済堂出版 -- １９９０．１０ -- ２６ｃｍ -- １７６ｐ

タイトル	おいしいきのこ１００選
副書名	野山に生育するきのこの特徴・料理・保存法がわかる
著者名等	高木国保／写真と文
出版	広済堂出版１９９０．１０
大きさ等	２６ｃｍ１７６ｐ
分類	596.3
件名	きのこ
要旨	本書は、日本の野山に発生するきのこの中で、特においしいきのこ１００種を選んで紹介しました。発生する特徴や、採り方、料理、保存法も詳しく書かれた“ひと味違ったきのこ事典”。
目次	森の住人きのことの出合い；初秋のきのこ；仲秋のきのこ；晩秋のきのこ；初冬のきのこ；夏のきのこ；上手にきのこを採るためのポイント；きのこ料理ワンポイントアドバイス；きのこの保存
ISBN(13)、ISBN	4-331-50303-8
書誌番号	1190351181
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190351181

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.3/354	一般書	利用可	-	0003577368