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【図書】 食品―そのサイエンス

食品科学教育協議会 ／編   -- 創元社 -- １９９０．４ -- ２１ｃｍ -- ２５７ｐ

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タイトル 食品―そのサイエンス
著者名等 食品科学教育協議会 ／編  
出版 創元社 １９９０．４
大きさ等 ２１ｃｍ ２５７ｐ
分類 498.51
件名 食品
目次 人間の生活と食品；食品をつくっている物質の性質；食品と微生物；植物、動物利用食品；食品添加物；食品とバイオテクノロジー；未来食品の現状
ISBN(13)、ISBN 　　 4-422-74016-4
書誌番号 1190351730
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190351730

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/955 一般書 利用可 - 0003299686 iLisvirtual

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