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【図書】 日本の食生活全集 ３６

聞き書徳島の食事 --
農山漁村文化協会 -- １９９０．１０ -- ２２ｃｍ -- ３５７，９ｐ

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タイトル 日本の食生活全集 ３６
各巻タイトル 聞き書徳島の食事
出版 農山漁村文化協会 １９９０．１０
大きさ等 ２２ｃｍ ３５７，９ｐ
分類 383.8
件名 食生活 , 徳島県－風俗・習慣
要旨 働きものの阿波の女が伝える海・山・川の旬の文化。
目次 吉野川北岸の食―紋日に囲むたらいうどん；祖谷山の食―豆腐と親いもの雑煮で、そばぶるまい祝う正月；那賀奥の食―きつい山作を支えるめんぱのひえ飯；阿南海岸〈阿部〉の食―海の男と頑健な海女の血となる荒海の魚貝；那賀山下流の食―重い年貢と洪水も二毛作ではねかえす；鳴門海岸〈浜屋〉の食―初もの食いと遊山を励みに浜仕事；徳島・藍商人と町場の暮らし；人の一生と食べもの；徳島の食とその背景；徳島の食　資料
ISBN(13)、ISBN 　　 4-540-90007-2
書誌番号 1190353642

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泉 書庫 383 一般書 利用可 - 0151042224 iLisvirtual
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