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【図書】 醤油醸造業史の研究

林玲子 ／編   -- 吉川弘文館 -- １９９０．２ -- ２２ｃｍ -- ４７５ｐ

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タイトル 醤油醸造業史の研究
著者名等 林玲子 ／編  
出版 吉川弘文館 １９９０．２
大きさ等 ２２ｃｍ ４７５ｐ
分類 588.6
件名 醤油－歴史
注記 折り込図１枚
目次 第１章　銚子醤油醸造業の開始と展開；第２章　江戸地廻り経済圏とヤマサ醤油；第３章　醤油原料の仕入先及び取引方法の変遷；第４章　醤油醸造業における雇用労働；第５章　醤油醸造業と為替手形；第６章　銚子醤油醸造業の経営動向―在来産業と地方資産家；第７章　三蔵協定前後期のヤマサ醤油；第８章　近代醤油醸造業と農村
ISBN(13)、ISBN 　　 4-642-03299-1
書誌番号 1190356477

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.6/28 一般書 利用可 - 0003802752 iLisvirtual

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