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【図書】 チョコレートブック

ヘルガ・ルビンスタイン ／著, 野中邦子 ／訳, 　   -- 平凡社 -- １９９０．１ -- ２２ｃｍ -- ２５７ｐ

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タイトル チョコレートブック
著者名等 ヘルガ・ルビンスタイン ／著, 野中邦子 ／訳, 　  
出版 平凡社 １９９０．１
大きさ等 ２２ｃｍ ２５７ｐ
分類 596.6
件名 チョコレート
注記 Ｔｈｅ　ｃｈｏｃｏｌａｔｅ　ｂｏｏｋ．／の翻訳
注記 日本語版監修：今田美奈子
要旨 舌ざわりもまろやかなムースやアイスクリーム、口のなかでとろけるトリュフ、濃厚なチョコレート・ファッジ・ケーキからふんわり軽いスポンジ・ケーキまで。世界中から集めたレシピとチョコレートにまつわる“ちょっといい話”を満載。この１冊で、チョコレートの魅力、楽しみ方のすべてがわかります。
目次 第１章　セイヴォリー（辛口の料理）；第２章　ホット・デザート（温かいデザート）；第３章　コールド・デザート（冷たいデザート）；第４章　フローズン・デザート（凍らせたデザート）；第５章　ケーキ；第６章　プチ・ケーキ、ビスケット、クッキー；第７章　コンフェクショナリー（お菓子のいろいろ）；第８章　ドリンク（飲むチョコレート）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-582-63205-X
書誌番号 1190361149
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190361149

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
磯子 書庫 596.6 一般書 利用可 - 0051090982 iLisvirtual

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