資料詳細

【図書】 日本の食と酒

中世末の発酵技術を中心に --
吉田元／著 -- 人文書院 -- １９９１．９ -- ２０ｃｍ -- ２５８ｐ

タイトル	日本の食と酒
副書名	中世末の発酵技術を中心に
著者名等	吉田元／著
出版	人文書院１９９１．９
大きさ等	２０ｃｍ２５８ｐ
分類	383.8
件名	食生活－歴史 , 日本－歴史－中世 , 醗酵 , 酒
内容	参考文献：ｐ２３８－２５１
ISBN(13)、ISBN	440954036X
書誌番号	1190375167
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190375167

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