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【図書】 にっぽん台所文化史

小菅桂子 ／著   -- 雄山閣出版 -- １９９１．９ -- ２２ｃｍ -- ２２７ｐ

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タイトル にっぽん台所文化史
著者名等 小菅桂子 ／著  
出版 雄山閣出版 １９９１．９
大きさ等 ２２ｃｍ ２２７ｐ
分類 383.9
件名 台所 , 台所用品
要旨 カマドど水甕にはじまる台所からシステムキッチンまでの道を、台所道具、食生活の変化などとともにたどる台所変せん史。
目次 台所のルーツは；文明開化は台所から；明治の理想の台所；西洋化は料理から；台所にもハイカラの波；付　台所道具の移り変わり；台所道具一覧
ISBN(13)、ISBN 　　 4639010559
書誌番号 1190375201

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 Map 383.9 一般書 利用可 - 0004540743 iLisvirtual
旭 書庫 527 一般書 利用可 - 0101064626 iLisvirtual
緑 公開 Map 383.9 一般書 利用可 - 2003009729 iLisvirtual

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