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【図書】 小麦粉製品の知識

柴田茂久，中江利昭 ／編著, 　   -- 幸書房 -- １９９０．３ -- １９ｃｍ -- ３２７ｐ

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タイトル 小麦粉製品の知識
著者名等 柴田茂久，中江利昭 ／編著, 　  
出版 幸書房 １９９０．３
大きさ等 １９ｃｍ ３２７ｐ
分類 619.3
件名 小麦粉 , パン , 製麺 , 菓子
注記 執筆：長尾精一ほか
内容 各章末：参考文献
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7821-0102-3
書誌番号 1190378927
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190378927

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 619.3/3 一般書 利用可 - 2012906997 iLisvirtual

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