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【図書】 オードヴル

全日空ホテルズ ／著   -- 柴田書店 -- １９９１．９ -- ２７ｃｍ -- ２４３ｐ

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タイトル オードヴル
著者名等 全日空ホテルズ ／著  
出版 柴田書店 １９９１．９
大きさ等 ２７ｃｍ ２４３ｐ
分類 596.23
件名 西洋料理
目次 フォワグラ；ムース；テリーヌ；ゼリー寄せ；魚；マリネ・タルタル；蟹・海老・貝；たこ・いか；エスカルゴ・グルヌイユ；サラダ；燻製；卵；牛肉・豚肉・山羊肉・鶉・鴨・内臓等；パイ；クレープ・ラビオリ・ベニエ；オードヴル・ヴァリエ・カナッペ；基本的なだしとソース
ISBN(13)、ISBN 　　 4-388-05655-3
書誌番号 1190390766
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190390766

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/681 一般書 利用可 - 0003197999 iLisvirtual

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