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【図書】 上級グルメへの招待

佐原秋生 ／著   -- 平凡社 -- １９９０．１２ -- ２０ｃｍ -- ２８５ｐ

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タイトル 上級グルメへの招待
著者名等 佐原秋生 ／著  
出版 平凡社 １９９０．１２
大きさ等 ２０ｃｍ ２８５ｐ
分類 596.23
件名 フランス料理
要旨 フランス料理はもっとおいしく食べられる。レストランで何皿頼めばいいか、ビールを飲んではいけないのか、チーズの食べ方は、イタリア料理とのちがいはどこか、等々、１ランク上のグルメになるための技術を公開する。
目次 第１章　グルメ文法入門；第２章　レストランを繞って；第３章　グルメ文法　Ｑ＆Ａ；第４章　フランス料理の現状；第５章　シェフと話そう；第６章　料理の周辺；第７章　スパイスは料理人のエスプリ
ISBN(13)、ISBN 　　 4-582-63209-2
書誌番号 1190393923
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190393923

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/335 一般書 利用可 - 0003127877 iLisvirtual

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