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【図書】 新食品微生物

増補 --
有藤和雄 ／著   -- 農業図書 -- １９８９．１２ -- ２１ｃｍ -- ２２９ｐ

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タイトル 新食品微生物
版情報 増補
著者名等 有藤和雄 ／著  
出版 農業図書 １９８９．１２
大きさ等 ２１ｃｍ ２２９ｐ
分類 588.51
件名 醗酵 , 微生物
内容 参考文献：ｐ２２９
目次 第１編　食品微生物の知識（微生物と食品；微生物の種類；微生物の一般的生理；酵素；微生物の発酵生理；食品の腐敗とその防止）；第２編　食品微生物実験（微生物実験の基本操作；食品微生物実験）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8219-0505-1
書誌番号 1190409139

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.5/52 一般書 利用可 - 2011984650 iLisvirtual

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