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【図書】 健康を食べる

「長寿国日本」食の秘密 --
辻啓介，辻悦子 ／共著, 　   -- リバティ書房 -- １９９０．７ -- １９ｃｍ -- １９６ｐ

資料詳細

タイトル 健康を食べる
副書名 「長寿国日本」食の秘密
著者名等 辻啓介，辻悦子 ／共著, 　  
出版 リバティ書房 １９９０．７
大きさ等 １９ｃｍ １９６ｐ
分類 596
件名 食生活
要旨 食物繊維たっぷりのこんにゃくから、ビタミンＡ・Ｃの宝庫であるほうれん草まで、毎日の食卓にのぼる食品の健康的な食べ方を説いた、正しい食生活への格好の案内書。
目次 絵で見る知的食生活入門（日本食は栄養バランスのとれた理想的健康食です；「百寿者」への道は栄養・運動・休養の健康管理から　ほか）；第１章　春（健康・寿命・栄養／高齢化社会になればなるほど重みを増す「食は命なり」の発想；肥満／肥満は心臓への負担が大きく、短命に終わる　ほか）；第２章　夏（米―食べ合わせ効果で栄養素を補給する日本人の主食；わかめ―豊富な葉緑素が血中コレステロールの上昇を抑制　ほか）；第３章　秋（サンマ―生理活性の強い脂肪酸たっぷり、青背の魚の代表選手；なす―漬物にするとビタミンの含有量が大幅アップ　ほか）；第４章　冬（大根―ビタミンＣの冬場の貴重な供給源；みかん―全米科学アカデミーが証明したがん予防効果　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-947629-27-4
書誌番号 1190413825
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190413825

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/15 一般書 利用可 - 2004427117 iLisvirtual

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