資料詳細

【図書】 「日本の味」雑学おもしろ話

知的生きかた文庫 --
渡辺文雄／著 -- 三笠書房 -- １９９１．２ -- １５ｃｍ -- ２６５ｐ

タイトル	「日本の味」雑学おもしろ話
シリーズ名	知的生きかた文庫
著者名等	渡辺文雄／著
出版	三笠書房１９９１．２
大きさ等	１５ｃｍ２６５ｐ
分類	596.21
件名	日本料理
要旨	あなたの胃袋を刺激すること請け合いの「魚や貝をめぐる９１の味わい話」、「野山の幸をめぐる１１７の耳より話」。さらには、鍋の味・汁の味がしみる話から、酒の肴に珍味や漬物の話まで、選りすぐった決定版日本の味３００。
目次	１章　魚や貝をめぐる９１の味わい話；２章　野山の幸をめぐる１１７の耳より話；３章　味噌や醤油の味が増す話；４章　鍋の味・汁の味がしみる話；５章　米の味をかみしめる話；６章　漬物の味が深まる話；７章　麺の味が際立つ話；８章　茶の香りをひきたてる話
ISBN(13)、ISBN	4-8379-0433-5
書誌番号	1190423194
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190423194

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫	文庫本	596.2/7	一般書	利用可	-	0003136370