資料詳細

【図書】 日本食品無機質成分表

四訂日本食品標準成分表のフォローアップに関する調査報告３ --
科学技術庁資源調査会／編 -- 大蔵省印刷局 -- １９９１．１１ -- ２６ｃｍ -- ２０５ｐ

タイトル	日本食品無機質成分表
副書名	四訂日本食品標準成分表のフォローアップに関する調査報告３
著者名等	科学技術庁資源調査会／編
出版	大蔵省印刷局１９９１．１１
大きさ等	２６ｃｍ２０５ｐ
分類	498.51
件名	食品化学 , 栄養
目次	第１章　調査の目的と背景；第２章　無機質成分表の説明；第３章　作表における食品群の留意点；第４章　日本食品無機質成分表（マグネシウム、亜鉛、銅）；参考資料（食品無機質成分について；原動物・原植物の学名；食品名別索引；付記；無機質成分一覧表）
ISBN(13)、ISBN	4-17-311703-5
書誌番号	1190425653

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/1213	一般書	利用可	館内のみ	0003103420