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【図書】 ときめきスペイン・ワイン

ミゲル・トーレス ／〔著〕, 山岡直子，内藤尚子 ／訳, 　 , 　   -- ＴＢＳブリタニカ -- １９９２．７ -- １９ｃｍ -- ２３５，１７ｐ

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タイトル ときめきスペイン・ワイン
著者名等 ミゲル・トーレス ／〔著〕, 山岡直子，内藤尚子 ／訳, 　 , 　  
出版 ＴＢＳブリタニカ １９９２．７
大きさ等 １９ｃｍ ２３５，１７ｐ
分類 588.55
件名 ぶどう酒－スペイン
注記 Ｗｉｎｅｓ　ａｎｄ　ｖｉｎｅｙａｒｄｓ　ｏｆ　Ｓｐａｉｎ．／の翻訳
要旨 ワインの理性を究め、官能に浸りつくした著者が、ワインを愛する人々に捧げる世界的ベストセラー。
目次 第１章　私のワイン入門；第２章　ワイン小史；第３章　世界のブドウ栽培；第４章　ブドウ畑のはじまり；第５章　白ワインの醸造と熟成；第６章　赤ワインおよびロゼワインの醸造と熟成；第７章　ワインの保存とサービス法；第８章　ワインと医薬；第９章　ワインと消費者；第１０章　テースティング；第１１章　食事とワイン；第１２章　スペインのテーブルワイン（ジャン・リード）；第１３章　アペリティフ、スパークリングワイン、ブランデー、リキュール；第１４章　ワイン騎士団と収穫祭；巻末（スペインの主なホテル；スペインの主なレストラン）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-484-92118-9
書誌番号 1190429270
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190429270

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.5/301 一般書 利用可 - 0004827392 iLisvirtual

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