家政学シリーズ --
日本家政学会 /編   -- 朝倉書店 -- 1992.3 -- 21cm -- 220p

資料詳細

タイトル 食生活の設計と文化
シリーズ名 家政学シリーズ
著者名等 日本家政学会 /編  
出版 朝倉書店 1992.3
大きさ等 21cm 220p
分類 596
件名 食生活
注記 執筆:石川寛子ほか
内容 参考図書:p213~216 各章末:文献
目次 1 食生活をどうとらえるか;2 食生活の現状と問題点;3 食生活と食事計画;4 生産・加工・調理技術の発達と食物の変遷;5 食生活と文化;6 21世紀の食生活展望
ISBN(13)、ISBN    4-254-60558-7
書誌番号 1190436024

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/1041 一般書 利用可 - 0004750250 iLisvirtual