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【図書】 食品産業経済論

加藤譲 ／編著   -- 農林統計協会 -- １９９０．５ -- ２２ｃｍ -- ２５４ｐ

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タイトル 食品産業経済論
著者名等 加藤譲 ／編著  
出版 農林統計協会 １９９０．５
大きさ等 ２２ｃｍ ２５４ｐ
分類 588.09
内容 各章末：引用文献・参考文献
目次 序章　フード・チェーンの変化；第１部　食料消費と食品産業（食生活の変化と食料消費構造；食品需要の分析―味覚要因を中心に）；第２部　食品工業の動向（食品工業の経営経済構造；食品工業の資本集中と系列化・寡占化；食品工業における多角化の論理；食品製造企業の海外生産拠点づくり）；第３部　流通と外食産業の動向（食品スーパーの展開と食品流通；外食産業の現状―その産業構造上の特性）；第４部　海外の食品産業（ＥＣの食品産業政策；肉畜・食肉先物市場の価格設定効率―アメリカの研究成果の検討）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-541-01322-3
書誌番号 1190493143
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190493143

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.0/94 一般書 利用可 - 0004987152 iLisvirtual

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