資料詳細

【図書】 醸造論文集

先考記念 --
若林与左衛門／編 -- 若林与左衛門 -- １９３６．０６ -- ２３ｃｍ -- ２７６ｐ　肖１

タイトル	醸造論文集
副書名	先考記念
著者名等	若林与左衛門／編
出版	若林与左衛門１９３６．０６
大きさ等	２３ｃｍ２７６ｐ　肖１
分類	588.51
件名	醸造
内容	内容：菌学上より見たる酒母　斎藤賢道／著．　清酒醸造と蛋白化学　黒野勘六／著．　飲食物の色と香と味　高田亮平／著．　宮水の細菌学的研究　小田雅夫／著．　清酒火落菌の研究に関する輓近の趨勢　大谷義夫／著．　灘酒の発達と酒価の今昔　石橋四郎／著．　酒造鳥瞰　小穴富司雄／著．　清酒醸造業の将来と醸家の態度　江田鎌治郎／著
書誌番号	1192012500
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1192012500

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫	旧蔵書	588.5/3	一般書	利用可	館内のみ	2020034168