資料詳細

【図書】 アユと日本人

丸善ライブラリー --
秋道智弥／著 -- 丸善 -- １９９２．９ -- １８ｃｍ -- ２２６ｐ

タイトル	アユと日本人
シリーズ名	丸善ライブラリー
著者名等	秋道智弥／著
出版	丸善１９９２．９
大きさ等	１８ｃｍ２２６ｐ
分類	664.691
件名	あゆ
内容	参考文献：ｐ２１９－２２６
要旨	本書は、アユが列島の川と海にかかわるユニークな魚であることに注目し、アユの分布、生態と漁法、しきたり、食文化、社会経済史、日本人とのかかわり方を論ずることで、日本文化の系統や歴史的な変化を考える上での核心に迫った、野心的アユ文化論の試みである。
目次	第１章　列島とアユ；第２章　アユをとる；第３章　アユ漁のしきたり；第４章　アユの食文化；第５章　アユの社会経済史；第６章　アユと日本人
ISBN(13)、ISBN	4621050613
書誌番号	1193006779
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1193006779

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。