資料詳細

【図書】 ロマネ・コンティの里から

ぶどう酒の悦しみを求めて --
戸塚真弓／著 -- 中央公論社 -- １９９２．１０ -- ２０ｃｍ -- ２５９ｐ

タイトル	ロマネ・コンティの里から
副書名	ぶどう酒の悦しみを求めて
著者名等	戸塚真弓／著
出版	中央公論社１９９２．１０
大きさ等	２０ｃｍ２５９ｐ
分類	596.7
件名	ぶどう酒
要旨	ぶどう酒を愛する人へ、ぶどう酒のことを知りたい人へ。ブルゴーニュの酒蔵での利き酒、家庭で工夫するぶどう酒と料理との「結婚」―。フランスに暮らして十数年、〈人類最良の飲み物〉に魅せられた著者が贈る、各酒のふる里からのワイン便り。
目次	古おけや、バッカスとびこむ、ワインの音；うまいまずいは顔が語る；極上のコルク栓；ぼんぼり型グラス；披露宴のあとで…；万聖節のごちそう；シャンパーニュ開眼；ボージョレについて；古代のぶどう酒つぼ；ポンパドール夫人とコンティ王子；白は素敵な興奮剤；利き酒の名人；ロマネ・コンティ１９３７年；幻の味オルトランとソーテルヌ；サラダとワインの結婚…；牛肉と赤ぶどう酒煮；くしゃみ三回、ワインを一杯；「飲んだぶどう酒について後悔すべからず」
ISBN(13)、ISBN	4-12-002159-9
書誌番号	1193009774

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。