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【図書】 ビタミンが大切な本当の理由

祥伝社新書 --
安田聖栄 ／〔著〕   -- 祥伝社 -- ２０２５．６ -- １８ｃｍ -- ２７２ｐ

資料詳細

タイトル ビタミンが大切な本当の理由
シリーズ名 祥伝社新書
著者名等 安田聖栄 ／〔著〕  
出版 祥伝社 ２０２５．６
大きさ等 １８ｃｍ ２７２ｐ
分類 498.55
件名 ビタミン
注記 文献あり　年表あり
著者紹介 四谷メディカルキューブ理事長、東海大学医学部客員教授、医学博士。１９７７年、大阪大学医学部卒業。東海大学医学部消化器外科教授・同付属病院副院長などを経て、現職。専門は大腸がんの診断治療。ＰＥＴ（陽電子放出断層撮影）検診の第一人者。著書に『最新のがん検診がわかる本』などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ビタミンは健康維持に不可欠な栄養素である。しかしビタミンＡ、ビタミンＣなどの名称は知っていても、具体的な動きまでは知らない人が大半ではないだろうか。そんなビタミン全１３種の作用を、最先端情報も交えてわかりやすく解説する。
要旨 ビタミンは健康維持に不可欠な栄養素である。しかしビタミンＡ、ビタミンＣなどの名称は知っていても、具体的な働きまでは知らない人が大半ではないだろうか。実は、ビタミンの全体像は医師ですらマスターするのが難しい。なぜなら医学、化学、栄養学の３領域にまたがっているからだ。知っているようで知らない、身近でありながらわかりづらい、そんなビタミン全１３種の作用を、最先端情報も交えてわかりやすく解説する。本書を読了後には、食事や食材選びが変わるだろう。その違いが、生活習慣病を防ぐ！
目次 第１章　知っているようで知らないビタミンＱ＆Ａ；第２章　そもそもビタミンとは；第３章　酸化ストレスを減らす食習慣；第４章　知っておきたい三大栄養素；第５章　からだを健康に保つビタミンと栄養；第６章　ビタミン事典―全１３種を徹底解説；付録１　ビタミン発見の歴史；付録２　ビタミンの摂取基準
ISBN(13)、ISBN 978-4-396-11714-6　　 4-396-11714-0
書誌番号 1125010875
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125010875

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山内 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2078890900 iLisvirtual
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瀬谷 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2078061033 iLisvirtual

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