資料詳細

【図書】 舌つづみ各駅停車

こんなところにこんな味 --
渡辺文雄／著 -- 主婦と生活社 -- １９９２．１０ -- ２０ｃｍ -- ２１８ｐ

タイトル	舌つづみ各駅停車
副書名	こんなところにこんな味
著者名等	渡辺文雄／著
出版	主婦と生活社１９９２．１０
大きさ等	２０ｃｍ２１８ｐ
分類	596
件名	料理
要旨	味との出会いは人とのふれ合い。読むだけで喉がゴクッ。旬の現場から発信する珠玉のエッセー。
目次	伊勢エビ級！ヤドカリの刺身―豊饒の海、豊後水道で見つけた珍味；初秋の潮風の中でタコシャブに舌鼓―“消費拡大”が狙いのアイディア料理；旅ごとに挑戦したい珍味・奇味―びっくり仰天、ワケの味噌からめ；まさに春風駘蕩、マンボウの味―もっきりの茶碗酒に気分も春霞；メキシコインデイアンに糖尿病なし―カルシウムは牛乳の２９倍、サボテン料理〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-391-11485-2
書誌番号	1193019733
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1193019733

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596/643	一般書	利用可	-	0005643929