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【図書】 ロッシーニと料理

オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理 --
水谷彰良 ／著   -- 透土社 -- １９９３．９ -- ２０ｃｍ -- ３２３ｐ

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タイトル ロッシーニと料理
副書名 オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
著者名等 水谷彰良 ／著  
出版 透土社 １９９３．９
大きさ等 ２０ｃｍ ３２３ｐ
分類 762.37
個人件名 Ｒｏｓｓｉｎｉ　Ｇｉｏａｃｃｈｉｎｏ．
注記 発売：丸善　著者，ロッシーニの肖像あり
内容 年譜：ｐ３００－３０５
要旨 稀代の「食通」「名料理人」として、料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を美食の観点から探る。
目次 １　嗜好と逸話；２　食べ物と料理の音楽；３　書簡の中の美食；４　生涯とその時代（美食家ロッシーニ伝）；ロッシーニ料理とそのレシピ
ISBN(13)、ISBN 　　 4-924828-22-X
書誌番号 1193033229

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 762.3/275 一般書 利用可 - 0005624304 iLisvirtual

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