味への旅パリの地方料理店と市場 -- World cooking --
柴田書店 /編著   -- 柴田書店 -- 1993.9 -- 27cm -- 202p

資料詳細

タイトル 美しくにフランス
副書名 味への旅パリの地方料理店と市場
シリーズ名 World cooking
著者名等 柴田書店 /編著  
出版 柴田書店 1993.9
大きさ等 27cm 202p
分類 596.23
件名 フランス料理
要旨 本書は、パリで供されている地方料理と、パリの市場、生産地に見たトリュフ、フォワグラ、チーズ、緑ガキに照準をあてて、フランス料理の一端をお伝えする。
目次 パリの地方料理店;市の立つ日;味への旅;フランスの地方料理・パリの地方料理
ISBN(13)、ISBN    4-388-02556-9
書誌番号 1193033676
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1193033676

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/424 一般書 利用可 - 0007246285 iLisvirtual