資料詳細

【図書】 山菜

小学館のフィールド・ガイドシリーズ --
中川重年／著 -- 小学館 -- １９９３．５ -- １９ｃｍ -- ２６３ｐ

タイトル	山菜
シリーズ名	小学館のフィールド・ガイドシリーズ
著者名等	中川重年／著
出版	小学館１９９３．５
大きさ等	１９ｃｍ２６３ｐ
分類	657.86
件名	食用植物－図集
要旨	春―緑の萌え出る時、秋―木々が紅葉する季節、植物は柔らかな若葉や木の実で、私たちの食膳を賑わしてきてくれた。町なかで採れる身近な山菜から山や水辺の幸まで、利用できる葉・花・実を環境別に紹介。美しい生態写真と実際に収穫・調理した写真で、山菜とりの時期・場所から食べ方までを詳述。
目次	町なかの山菜；郊外の山菜；海辺の山菜；水辺の山菜；木の芽；木の花；木の実；山菜料理のポイント〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-09-208012-3
書誌番号	1193035325
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1193035325

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