資料詳細

【図書】 プルーストの食卓

『失なわれた時を求めて』の味わい --
アンヌ・ボレル／構成・文, 柴田都志子／訳, 　 -- 宝島社 -- １９９３．５ -- ２８ｃｍ -- １９１ｐ

タイトル	プルーストの食卓
副書名	『失なわれた時を求めて』の味わい
著者名等	アンヌ・ボレル／構成・文, 柴田都志子／訳,
出版	宝島社１９９３．５
大きさ等	２８ｃｍ１９１ｐ
分類	950.28
件名	フランス料理
個人件名	プルースト　マルセル
注記	Ｐｒｏｕｓｔ，ｌａ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｒｅｔｒｏｕｖｅ´ｅ．／の翻訳
注記	レシピ：アラン・サンドランス　写真：ジャン＝ベルナール・ノーダン
要旨	マドレーヌを口にふくんだのをきっかけによみがえった記憶から生まれたプルーストの大作『失われた時を求めて』。本書は、フランスの偉大な作家で、言葉のみならず、味覚の魔術師でもあったマルセル・プルーストの、食の官能の世界を再現しようとするものである。原作からのふんだんな引用と、巻末に配した『失われた時を求めて』に登場する数多くの料理のレシピ、そして原作のイメージを視覚化した写真とによって、壮大な小説世界は、興味深い読物に変貌した。
目次	幼年時代の味；バラ色のドレスの婦人；軍隊の楽園；ヴェルデュラン夫人邸の水曜日；上流社会；海；見出された料理；レシピ
ISBN(13)、ISBN	4-7966-0589-4
書誌番号	1193037316

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		950.2/287	一般書	利用可	-	0101076891