資料詳細

【図書】 ボルドー・ワイン

タイトル	ボルドー・ワイン
シリーズ名	ポケット・ブック
著者名等	デイヴィッド・ペパーコーン／著, 山本博，山本やよい／共訳, 　 ,
出版	鎌倉書房１９９３．９
大きさ等	２０ｃｍ３４７ｐ
分類	588.55
件名	ぶどう酒－フランス
注記	Ｄａｖｉｄ　Ｐｅｐｐｅｒｃｏｒｎ′ｓ　ｇｕｉｄｅ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｗｉｎｅｓ　ｏｆ　Ｂｏｒｄｅａｕｘ．／の翻訳
要旨	個々のワイン毎の、産出地区と村、その格付け、所有者、面積、生産量、葡萄の品種、率直な味覚批評、歴史と現状などをシャトー別に詳説。メドック、グラーヴ、ソーテルヌとバルサック、サン・テミリオン、ポムロール…、その他アペラシオン（統制呼称）別に各シャトーを紹介。ボルドー地域の歴史、地理、葡萄と栽培法、ワイン醸造法、地区別ヴィンテージ情報等満載。
目次	第１章　地域とワイン；第２章　シャトー・一覧表；第３章　シャトー紹介
ISBN(13)、ISBN	4-308-00564-7
書誌番号	1193045797
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1193045797

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		588.5/213	一般書	利用可	-	0007262256