資料詳細

【図書】 「薬喰い」と食文化

改訂版 -- シリーズ「食」の文化と文明 --
井上勝六／著 -- 三嶺書房 -- １９９３．１０ -- ２０ｃｍ -- ２３９ｐ

タイトル	「薬喰い」と食文化
版情報	改訂版
シリーズ名	シリーズ「食」の文化と文明
著者名等	井上勝六／著
出版	三嶺書房１９９３．１０
大きさ等	２０ｃｍ２３９ｐ
分類	383.8
件名	食生活－歴史
目次	薬喰いの本能；東西食文化の交流；食糧保存の文化；薬と調理；料理と医学；食べものと薬；食の文化的側面；美味礼讃；食物繊維の演じた役割；「米」という最良の食物；文明と食事；飽食と肥満；飢餓と断食；料理と文化；食卓と家庭料理；家庭料理の真髄は変化の連続性；人生と食歴；近代栄養学と食事；食生活と人生
ISBN(13)、ISBN	4-88294-044-2
書誌番号	1193048391
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1193048391

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		383.8/24	一般書	利用可	-	0007299974