資料詳細

【図書】 水と油と界面と

３日で読めるサイエンス --
村井健司／著 -- 高輪出版社 -- １９９３．１０ -- １９ｃｍ -- ２０９ｐ

タイトル	水と油と界面と
副書名	３日で読めるサイエンス
著者名等	村井健司／著
出版	高輪出版社１９９３．１０
大きさ等	１９ｃｍ２０９ｐ
分類	435.44
件名	水 , 油脂 , 界面活性剤
要旨	水鳥が水に浮くのは？肌がうるおいを保っているのは？汚れはどうして落ちるのか？身の回りの科学をやさしく解く決定版。
目次	水の話（水の惑星の生命；「水を飲むと汗が出る」は間違い；からだの中の水はどこにある？　ほか）；油の話（地球は「あぶらの惑星」！？；油脂は無限の資源；脂肪のないからだはガス欠の車と同じ　ほか）；界面の話（水と油は仲が悪いが…；水と油を混ぜる；乳化の代表は牛乳やマーガリン　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-7952-6008-7
書誌番号	1193048581
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1193048581

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		435.4/10	一般書	利用可	-	0007296495