資料詳細

【図書】 日本の野菜

新装改訂版 --
青葉高／著 -- 八坂書房 -- １９９３．１２ -- ２０ｃｍ -- ３１１，１４ｐ

タイトル	日本の野菜
版情報	新装改訂版
著者名等	青葉高／著
出版	八坂書房１９９３．１２
大きさ等	２０ｃｍ３１１，１４ｐ
分類	626
件名	蔬菜
注記	付：参考文献
要旨	日本人の食文化を支える野菜を見直す。郷土の味再発見。
目次	第１部　果菜類・ネギ類（野菜と文化；果菜類；葉菜類―ネギ類）；第２部　葉菜類・根菜類
ISBN(13)、ISBN	4-89694-640-5
書誌番号	1193081366

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