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【図書】 丸元淑生のクック・ブック

文春文庫 --
丸元淑生 ／著   -- 文藝春秋 -- １９９４．０３ -- １６ｃｍ -- ４４２ｐ

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タイトル 丸元淑生のクック・ブック
シリーズ名 文春文庫
著者名等 丸元淑生 ／著  
出版 文藝春秋 １９９４．０３
大きさ等 １６ｃｍ ４４２ｐ
分類 596
件名 料理
要旨 「死ぬほど美味しい」最上の味覚を楽しみながら、飽食時代の現代病から健康を守る料理とは。そんなおいしい話がぎっしりとつまった丸元システム料理学の完全実践篇。材料は手近かに揃うものばかり、基本さえ身につければ、調理法はきわめてシンプル。最近の栄養学に裏付けられた、真においしい家庭料理１５９レシピ、図表多数。
目次 バランスのとれた食事；野菜の調理法；ストック；ダシ汁；基本装備；野菜；魚貝類
ISBN(13)、ISBN 　　 4-16-728802-8
書誌番号 1194026941

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 文庫本 596/57 一般書 利用可 - 0008771197 iLisvirtual

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